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サービスService

機微を察してお客様満足度を上げるサービスのプロチーム

お客様に心地よい時間をすごしていただくための要。サービスひとつでお店の印象を左右し、お客様の満足度に直結する大事なポジション。 「お客様が求められていること」を察し、ひとつ一つの所作にも心を配る丁寧な接客が好評。

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キッチンKitchen

記憶に残る料理を追求して進化し続ける料理人チーム

料理長厳選の旬の素材にこだわり、新たな発見と感動を提供する和洋のそれぞれのお料理。純粋によりお客様に喜んでいただけるもの、 記憶に残りまた食べたいと思っていただけるものを追求し、絶えず進化を続ける。

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コンサルティングConsulting

凝縮したノウハウを活かすスーパーアドバイザーチーム

十八銀行とも提携し、飲食店やホテル・旅館経営のノウハウをフルに活用して、トレンドや地域性をふまえた最善策を提案。案件の規模は 大小を問わず、旅館や飲食店の再生からホテルの新規開発など幅広く手がける。

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デベロップメントDevelopment

次代のトレンドやニーズを汲み取る新業態開発チーム

日本だけに留まらず海外にも視野を向けて、トレンドや定着しつつあるスタイルから時代とともに変化するニーズなどを精度高く汲み取り、 お客様に求められる新たな業態を社内外に提案。新規出店のための物件情報収集も行う。

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クリエイティブCreative

デザインと文章でコミュニケーションする価値創造チーム

各店舗のロゴやパンフレット、ショップカード、名刺、封筒、看板などから、期間限定のフェアのチラシ、オリジナル商品のパッケージまで幅広く制作。また、プレスリリースの発信や取材時の 対応など広報業務も兼ねる。

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プロジェクトプレイヤー

「母の日」や「敬老の日」など季節毎のイベントに際し、本社で決定した企画をもとにスケジュールをひき、必要なツールの仕様提案、レイアウト構成、ライティングなどツール制作のハンド リングからサイトへの情報掲載指示までイベントの告知全般を担当。イベントによっては「九州の旬 博多廊」「雲仙 富貴屋」など各店舗 でそれぞれ異なる企画の告知を同時に進める。働き方は、案件(イベント)毎の嘱託契約で、在宅勤務が可能なため、広告制作やディレクション、制作進行管理、広報など の経験がある主婦の方や、ダブルワークで時間を有効利用したい方などが活躍できる職種。

CRM(営業)Buisiness

お客様・旅行代理店との絆を強固にするフォローチーム

各店舗をご利用いただいているお得意様や、法人契約をしている企業・団体の窓口として、お客様を訪問して絆づくりを行う。全店舗の予約を 受け付けるホットラインとしても機能し、CRMの活動が各店舗の売上に直接結びつくことも多い。また、旅行代理店も定期的に訪問し、旅館への集客にも力を入れる。

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管理本部(経理・総務人事)Management

バックヤードで会社を支える総合マネジメントチーム

日々の各店舗の売上管理や月次の計数処理、決算業務などの経理業務。スタッフの採用活動、入退社手続き、各種研修から勤怠管理といった 人事業務。備品管理、来客対応等の総務業務と、会社に不可欠な業務をフレキシブルに引き受ける。

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ルートセールス&配送Route Sales & Delivery

定期的なコミュニケーションによる集客促進チーム

すでに取引のある福岡市内のホテルコンシェルジュや、製薬会社・病院関係などお得意先様のもとを定期訪問して送客やご利用をご案内。 あわせて、九州の旬 博多廊の仕出し弁当の配達、グループ店舗間の商材移送などの配送業務も行う。

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新店舗プロジェクトチームProject Player

各チームの専門知識を結集する短期集中の臨時チーム

新規出店に伴い、新店舗をまかせるキッチン・サービスのスタッフ、ロゴやツールを制作し、プロモーションまでを担当するクリエイティブ、
収支管理や人材手配を行う管理本部と様々なセクションのスタッフが結集。各分野で新店舗立ち上げのために必要な業務を分担してオープニングの準備を行い、新店舗が軌道に乗ると解散する。

 

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